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29 de septiembre de 2026 10:48
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  • César Pérez PachecoCésar Pérez Pacheco
  • septiembre 22, 2026
Papas a la cochambrosa: el guiso humilde de Jerez que sobrevivió al hambre de posguerra y hoy es patrimonio cultural
Cultura e Historia Gastronomía y Recetas Jerez Titulares
cazuela de barro con guiso de papas a la cochambrosa con verduras y huevo escalfado sobre mesa de madera tradicional de jerez

Descubre las papas a la cochambrosa, la receta tradicional de Jerez sin carne. Sabor, historia y patrimonio gastronómico.

  • César Pérez PachecoCésar Pérez Pacheco
  • septiembre 21, 2026
El secreto de la tortilla de espárragos perfecta para la Cuaresma y las salidas al campo
Gastronomía y Recetas Jerez Titulares
Porción de tortilla de espárragos trigueros junto a una copa de vino fino sobre mesa de madera en patio andaluz.

Descubre cómo preparar la auténtica tortilla de espárragos trigueros, plato típico de la Cuaresma y jornadas camperas en Jerez.

  • César Pérez PachecoCésar Pérez Pacheco
  • septiembre 20, 2026
La auténtica receta de la berza jerezana gitana que conquista la Campiña de Jerez
Gastronomía y Recetas Jerez Provincia Titulares
Fuente de berza jerezana con garbanzos, alubias y tagarninas junto a una bandeja con la pringá de chorizo, morcilla y carne de cerdo.

Descubre el secreto de la berza jerezana gitana original. Una receta tradicional de la Campiña que aviva tus sentidos.

  • César Pérez PachecoCésar Pérez Pacheco
  • septiembre 19, 2026
Del origen humilde al plato estrella: historia y receta tradicional del menudo jerezano
Cultura e Historia Gastronomía y Recetas Jerez Titulares
Cazuela de barro con menudo jerezano tradicional acompañado de garbanzos, copa de vino oloroso de Jerez y pan de pueblo sobre mesa de madera.

Descubre la historia y receta del menudo jerezano. Tradición, claves de limpieza, sofrito y su toque único de hierbabuena.

  • César Pérez PachecoCésar Pérez Pacheco
  • septiembre 14, 2026
Del Sherry Cobbler victoriano a la feria: la historia y recetas para preparar el Rebujito perfecto
Cultura e Historia Gastronomía y Recetas Jerez Titulares
Cuatro combinados de vino de Jerez (Rebujito, Mulatita, Mulatito y Jerezano) servidos en vasos altos en un patio andaluz.

Conoce el origen y receta del Rebujito y combinados Sherry desde la época victoriana hasta hoy. Descubre más aquí.

  • César Pérez PachecoCésar Pérez Pacheco
  • septiembre 6, 2026
3 recetas rápidas de Jerez para cocinar en pocos minutos
Gastronomía y Recetas Guías y Consejos Jerez Titulares Turismo
Bodegón gastronómico sobre una mesa de madera rústica en una bodega de Jerez. En primer plano, tres cazuelas de barro contienen ajo blanco con uvas y almendras, papas aliñás y carne en salsa de vino. Al fondo, una botella de vinagre de Jerez, una aceitera, dos copas de vino de Jerez y dos panecillos en una cesta, con botas de vino desenfocadas en la parte trasera.

Saborea la gastronomía local con estas 3 recetas rápidas de Jerez. Descubre platos fáciles y llenos de sabor.

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