Catavino con vino de Jerez y jarra de mosto tradicional junto a un lebrillo de ajo caliente en una venta de Jerez

Tras el éxito histórico de la International Sherry Week 2026, que cerró con 4.712 eventos en 26 países, Jerez toma ahora el testigo en casa con el esperado arranque de la temporada de mostos y ventas tradicionales.

Que los vinos de Jerez no tienen fronteras no es ninguna novedad para quienes se crían entre botas de roble y catavinos, pero lo vivido en este otoño de 2026 marca un antes y un después. Con el impulso de ostentar el título de Capital Española de la Gastronomía, nuestra ciudad acaba de protagonizar una edición de récord de la International Sherry Week (celebrada del 2 al 8 de noviembre), confirmando que el fino, la manzanilla, el oloroso y el palo cortado atraviesan el mejor momento de proyección internacional de las últimas décadas, tal como reflejan los principales titulares de la actualidad jerezana.

¿Cómo ha conquistado el vino de Jerez las mejores barras del mundo?

Un brindis global con acento jerezano

Durante siete días, más de 4.700 actividades simultáneas en 26 países han puesto el foco en el Marco de Jerez. Desde exclusivas barras de Tokio y Londres hasta restaurantes de Nueva York, pasando por decenas de ciudades españolas, miles de aficionados y sumilleres han rendido homenaje a nuestros caldos.

Sin embargo, el verdadero corazón de esta fiesta ha latido en nuestras propias calles. Bodegas históricas, tabancos de toda la vida y hosteleros locales han colgado el cartel de completo, demostrando que la autenticidad de tomarse una copa directamente de la bota sigue siendo un reclamo imbatible tanto para el visitante como para el propio jerezano.

¿Qué planes trae ahora el otoño a las ventas y viñas de nuestra campiña?

Ahora llega lo nuestro: arranca la temporada de mostos

Lejos de bajar el ritmo tras esta proyección mundial, noviembre trae consigo uno de los rituales más genuinos y esperados del calendario local: la temporada de mostos.

Con la bajada de las temperaturas y el primer frío del otoño, las ventas de la campiña jerezana, las viñas y los rincones más tradicionales vuelven a encender sus fogones para dar la bienvenida al vino joven de la última vendimia. Un plan que forma parte del ADN de Jerez y que cada fin de semana reúne a familias enteras y grupos de amigos alrededor de una mesa sencilla pero insuperable:

  • El mosto recién fermentado, turbio, fresco y con ese punto afrutado que anuncia el invierno.

  • El ajo caliente bien majado, servido en su lebrillo con sus rabanitos y su chorreón de buen aceite.

  • La berza jerezana, las chacinas de la sierra y los guisos de cuchara de toda la vida.

¿Por qué este momento refuerza tanto la identidad gastronómica de nuestra tierra?

El orgullo de compartir lo que somos

En un año en el que toda España mira hacia Jerez por su riqueza culinaria, el contraste no puede ser más bonito: nuestros vinos generosos conquistan las grandes capitales del mundo mientras, a pocos minutos del centro, las ventas y mostos mantienen intacta la esencia más humilde y hospitalaria de nuestra tierra, convirtiéndose en una de las noticias más celebradas en Jerez.

Un motivo doble para brindar este fin de semana y recordar por qué, cuando se trata de vino, gastronomía y saber vivir, Jerez juega en otra liga. ¿Cuál es tu venta o mosto imprescindible de Jerez para disfrutar de un buen ajo caliente este otoño?

[Foto: IA por Gemini para jerezsinfronteras.es]