Castañas asadas: un clásico del otoño que no puedes perderte

Castañas asadas

¿Quién puede resistirse al aroma de las castañas asadas en estas fechas? Este manjar otoñal es un clásico que evoca recuerdos de infancia y tardes acogedoras. Y lo mejor de todo es que prepararlas en casa es muy sencillo.

Receta de castañas asadas: paso a paso

Ingredientes:

  • Castañas frescas
  • Agua

Preparación:

  1. Selección: Elige castañas con la piel brillante y sin manchas.
  2. Corte: Realiza una incisión en forma de cruz en cada castaña para evitar que exploten al asarse.
  3. Horno: Precalienta el horno a 200ºC.
  4. Bandeja: Coloca las castañas en una bandeja para hornear y rocíalas ligeramente con agua.
  5. Horneado: Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las pieles estén abiertas y la pulpa esté tierna.
  6. Reposo: Retira del horno y envuelve las castañas en un paño de cocina para que suden unos minutos.
  7. Pelado: Pela las castañas aún calientes para disfrutar de su sabor más intenso.

Consejos:

  • Sartén: También puedes asar las castañas en una sartén a fuego medio-alto, removiéndolas constantemente.
  • Microondas: Para una opción más rápida, coloca las castañas en un plato apto para microondas y cocina a máxima potencia durante 2-3 minutos por cada lado.
  • Acompañamientos: Las castañas asadas son deliciosas solas, pero también puedes combinarlas con otros alimentos como sal, miel, chocolate o incluso en platos más elaborados.

Beneficios nutricionales

Además de ser un manjar delicioso, las castañas son una fuente de:

  • Hidratos de carbono: Proporcionan energía y sacian el apetito.
  • Fibra: Favorecen el buen funcionamiento del sistema digestivo.
  • Vitaminas y minerales: Contienen vitaminas del grupo B, vitamina C y minerales como potasio y magnesio.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta en compañía de tus seres queridos!

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