¿Quién puede resistirse al aroma de las castañas asadas en estas fechas? Este manjar otoñal es un clásico que evoca recuerdos de infancia y tardes acogedoras. Y lo mejor de todo es que prepararlas en casa es muy sencillo.
Receta de castañas asadas: paso a paso
Ingredientes:
- Castañas frescas
- Agua
Preparación:
- Selección: Elige castañas con la piel brillante y sin manchas.
- Corte: Realiza una incisión en forma de cruz en cada castaña para evitar que exploten al asarse.
- Horno: Precalienta el horno a 200ºC.
- Bandeja: Coloca las castañas en una bandeja para hornear y rocíalas ligeramente con agua.
- Horneado: Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las pieles estén abiertas y la pulpa esté tierna.
- Reposo: Retira del horno y envuelve las castañas en un paño de cocina para que suden unos minutos.
- Pelado: Pela las castañas aún calientes para disfrutar de su sabor más intenso.
Consejos:
- Sartén: También puedes asar las castañas en una sartén a fuego medio-alto, removiéndolas constantemente.
- Microondas: Para una opción más rápida, coloca las castañas en un plato apto para microondas y cocina a máxima potencia durante 2-3 minutos por cada lado.
- Acompañamientos: Las castañas asadas son deliciosas solas, pero también puedes combinarlas con otros alimentos como sal, miel, chocolate o incluso en platos más elaborados.
Beneficios nutricionales
Además de ser un manjar delicioso, las castañas son una fuente de:
- Hidratos de carbono: Proporcionan energía y sacian el apetito.
- Fibra: Favorecen el buen funcionamiento del sistema digestivo.
- Vitaminas y minerales: Contienen vitaminas del grupo B, vitamina C y minerales como potasio y magnesio.
¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta en compañía de tus seres queridos!
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