En el corazón de la cocina española, donde el mar se funde con la tierra, nace un plato que seduce a los paladares más exigentes: las papas con choco. Descubre cómo preparar esta receta tradicional española y disfruta de una explosión de sabores. Perfecta como plato principal o tapa para compartir, las papas con choco son ideales para cualquier ocasión. Acompaña tu comida con El Recetario, donde encontrarás más deliciosas recetas. ¡No te pierdas la oportunidad de probar este plato típico de la gastronomía española! Buen provecho.

¡Un festín de sabores! Papas con choco, una delicia para el paladar

En el corazón de la cocina española, donde el mar se funde con la tierra, nace un plato que seduce a los paladares más exigentes: las papas con choco. Un baile de texturas y aromas que conquista los sentidos con cada bocado.

Ingredientes:

• 1 choco grande, listo para conquistar las olas de tu paladar.
• 1 kilo de patatas, firmes y robustas como la tierra de donde nacen.
• 2 dientes de ajo, guardianes del sabor.
• Un chorreón de vinagre de Jerez, un toque ácido que despierta las papilas gustativas.
• Orégano, perfume de la tierra que se integra a la danza de sabores.
• Pimentón dulce, un toque de color y alegría.
• Sal, la esencia que realza cada ingrediente.
• Aceite de oliva virgen, el elixir dorado que da vida al plato.

Preparación:

1. En una olla rápida, coloca el choco troceado, listo para la batalla. Agrega los dientes de ajo laminados, el pimentón dulce, el orégano y la sal. No olvides un chorreón generoso de aceite de oliva virgen y el vinagre de Jerez, que aportarán un toque mágico.
2. Cubre con agua, sin exagerar, queremos un caldo espeso, no un océano. Cocina a fuego lento durante 8-10 minutos, dejando que los sabores se fusionen en una sinfonía.
3. Incorpora las patatas, cortadas en dados irregulares, como las olas rompiendo en la costa. Cubre con agua una vez más y cocina durante otros 8-10 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y el choco haya alcanzado su punto perfecto.

¡Disfruta de esta explosión de sabores!

Un secreto para los más aventureros:

• Puedes agregar un poco de guindilla para un toque picante que desafiará tus papilas gustativas.
• Si te gusta el marisco, añade unas gambas o langostinos al final de la cocción para un festín aún más completo.

Las papas con choco son una receta versátil:

• Puedes servirla como plato principal o como una deliciosa tapa para compartir.
• Es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una reunión con amigos.

¡No te pierdas la oportunidad de probar este plato tradicional!

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¡Buen provecho!