Descubre cómo preparar deliciosos postres con Brandy de Jerez. Aprende paso a paso cómo hacer estas exquisitas recetas.
Tarta de café con almendras y brandy
El Brandy de Jerez es un maridaje perfecto para muchos postres, y uno de ellos es la deliciosa tarta de café con almendras. Esta receta combina el sabor intenso del café con el toque especial del brandy, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Para preparar esta exquisita tarta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 huevos
- 100 gr de harina
- 10 ml de brandy de Jerez
- 75 gr de almendras troceadas
- 25 gr de café soluble
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 1 cucharadita de levadura
En un bol, bate los huevos con el azúcar. A continuación, añade el café, la mantequilla y el brandy. Incorpora la harina con la levadura y las almendras troceadas. Mezcla todo junto hasta obtener una masa homogénea.
Engrasa un molde con un poco de mantequilla o aceite de oliva virgen extra y vierte la mezcla en él. Luego, coloca el molde en el horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente 20 minutos.
Una vez que la tarta esté lista, retírala del horno y comprueba su cocción pinchándola con un palillo. Si sale limpio, estará listo para servir. ¡Disfruta de este delicioso postre con un toque de Brandy de Jerez!
Tiramisú de chocolate con brandy
El tiramisú es un clásico postre italiano que se reinventa con el Brandy de Jerez. Esta versión de tiramisú de chocolate con brandy combina la suavidad del queso mascarpone con el intenso sabor del chocolate y el toque especial del brandy, creando una experiencia única para tu paladar.
Para preparar este delicioso tiramisú, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gr de bizcochos de soletilla
- Fideos de chocolate
- 75 ml de café negro
- Cacao en polvo
- 50 ml de brandy de Jerez
- 100 gr de chocolate negro
- 2 yemas de huevo
- 300 gr de azúcar
- 500 gr de queso mascarpone
Comienza mezclando el café con el brandy y reserva. En un cazo al baño María, derrite el chocolate. Retíralo del calor y añade las yemas una a una. Luego, mezcla el queso mascarpone con el azúcar hasta obtener una crema cremosa.
En un molde alargado, coloca una primera capa de bizcochos y empápalos con la mezcla de café y brandy. Cubre con la mitad de la mezcla de queso mascarpone. Repite este proceso con otra capa de bizcochos y la mezcla de café y brandy. Finaliza el tiramisú con una capa de chocolate y espolvorea cacao en polvo.
¡Prepárate para disfrutar de este irresistible tiramisú de chocolate con un toque de Brandy de Jerez!
Mousse de chocolate blanco con brandy
Si eres amante del chocolate blanco, esta receta de mousse de chocolate blanco con brandy te encantará. El suave sabor del chocolate blanco se combina a la perfección con el toque especial del brandy, creando una textura suave y un sabor irresistible.
Para preparar esta deliciosa mousse, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 150 gr de chocolate blanco
- ½ bote de leche condensada (bote pequeño)
- 2 hojas de gelatina
- 2 cucharadas de brandy de Jerez
- 4 claras de huevo
- Nata para montar
Deja la gelatina en remojo en agua fría y, cuando esté blanda, dilúyela con el brandy previamente calentado. Derrite el chocolate al baño María y añade el brandy y la leche condensada. Mezcla todo hasta obtener una textura suave.
Monta las claras de huevo y la nata por separado. Luego, mezcla las claras con el chocolate y, posteriormente, incorpora la nata. Decora la mousse con virutas de chocolate negro y disfruta de este postre cremoso y delicioso.
Estos postres con Brandy de Jerez son una excelente opción para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un capricho dulce. ¡Anímate a probar estas deliciosas recetas y disfruta de la combinación perfecta entre el sabor dulce del postre y el toque especial del Brandy de Jerez!
