Los roscos de vino son un dulce muy típico de la cocina española, con forma de rosquilla. Se elaboran con una masa de harina, huevo, azúcar, aceite de oliva y vino blanco. Se fríen en aceite caliente y se espolvorean con azúcar glas.

Los roscos de vino son un dulce muy popular en la época navideña, pero también se pueden disfrutar en cualquier época del año. Son muy fáciles de hacer y se pueden preparar con antelación.

Historia de los roscos de vino

Los roscos de vino tienen una larga historia en Andalucía. Se cree que se originaron en la época romana, y que se hacían con vino de uva moscatel. Los roscos de vino se hicieron muy populares en la Edad Media, y se convirtieron en un dulce típico de la Semana Santa.

En la actualidad, estos dulces se siguen haciendo de la misma manera que se hacían hace siglos. Son muy apreciado por su sabor y su textura.

¡No te quedes con las ganas! Te presentamos dos formas deliciosas de hacer roscos de vino: la receta de toda la vida y otra versión rápida en Thermomix. ¡Elige tu favorita y disfruta de este dulce!

Receta tradicional de roscos de vino

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo
• 250 ml de vino blanco
• 250 ml de aceite de oliva
• 250 g de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
2. En otro bol, bate los huevos con el vino blanco y el aceite de oliva.
3. Añade los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
5. Forma bolitas con la masa y aplástalas ligeramente con la palma de la mano.
6. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
7. Fríe los roscos de vino por ambos lados hasta que estén dorados.
8. Escurre los roscos de vino sobre papel absorbente.
9. Espolvorea los roscos de vino con azúcar glas.

Receta de roscos de vino con thermomix

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo
• 250 ml de vino blanco
• 250 ml de aceite de oliva
• 250 g de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

1. Pon en el vaso de la thermomix la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 6.
2. Añade los huevos, el vino blanco y el aceite de oliva. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 6.
3. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
4. Forma bolitas con la masa y aplástalas ligeramente con la palma de la mano.
5. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
6. Fríe los roscos de vino por ambos lados hasta que estén dorados.
7. Escurre los roscos de vino sobre papel absorbente.
8. Espolvorea los roscos de vino con azúcar glas.

Consejos para hacer los mejores roscos de vino

• Utiliza un vino blanco seco para obtener los mejores resultados.
• No te pases de tiempo friendo los roscos de vino, ya que se pueden quemar fácilmente.
• Deja que los roscos de vino se enfríen completamente antes de espolvorearlos con azúcar glas.

Variantes de los roscos de vino

• Puedes añadir ralladura de limón o naranja a la masa para darle un toque de sabor.
• Puedes espolvorear los roscos de vino con canela en lugar de azúcar glas.
• Puedes rellenar los roscos de vino con crema pastelera o chocolate derretido.

Conclusión

Los roscos de vino son un dulce muy fácil de hacer y que siempre gusta a todos. Si nunca los has probado, te animo a que los hagas en casa. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!

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