César Pérez Pacheco
Descubre la historia de el restaurante La Cepa de Oro en Jerez, fundado en 1942 y cerrado en febrero de 2013, icono de la cocina tradicional.
Imagen de archivo del interior de el restaurante La Cepa de Oro en Jerez durante sus años de mayor actividad. Foto: Redes sociales.
El restaurante La Cepa de Oro en Jerez: historia de un local emblemático
El restaurante La Cepa de Oro en Jerez permanece en la memoria colectiva como un auténtico icono gastronómico. Ubicado en la céntrica calle Porvera, número 35, este establecimiento representó durante décadas la máxima expresión de la cocina tradicional jerezana, consolidándose como un punto de encuentro ineludible en el corazón de la ciudad.
Un legado de tradición hostelera
Fundado en 1942 por el matrimonio formado por José Benicio e Isabel Román, el local comenzó su andadura como un humilde establecimiento que, con el paso de los años, se ganó el favor del público local. Sin embargo, su máximo esplendor llegaría a partir de 1992, cuando su hijo, Felipe Benicio, asumió la gestión. Bajo su dirección, el restaurante no solo mantuvo su clientela fiel, sino que se convirtió en una referencia cultural, acogiendo con frecuencia a personalidades de la talla de Lola Flores y siendo la sede de la peña xerecista Bernd Schuster.
Sabores que definieron una época
La propuesta culinaria de el restaurante La Cepa de Oro se basaba en la autenticidad y el respeto absoluto a las recetas clásicas. El menú era un viaje por los sabores más genuinos de la tierra, destacando preparaciones que definieron su identidad:
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Riñones al Jerez: Un plato emblemático, considerado una receta obligada en la alta gastronomía local.
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Huevos a la flamenca: Una especialidad elaborada según la tradición más popular y sabrosa.
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Solomillo al whisky: Un clásico que compartía protagonismo con el pescado frito, traído diariamente de Sanlúcar de Barrameda.
El cierre y la huella en el presente
Tras el fallecimiento de Felipe Benicio en enero de 2012, el restaurante inició un proceso de cambio que culminó con el cese definitivo de su actividad en febrero de 2013. Aunque existieron intentos de reapertura posteriores, la actividad cesó por completo años después. Hoy, el local se mantiene como una cápsula del tiempo en la calle Porvera; su fachada, que aún conserva el rótulo original, funciona como un recordatorio constante de la importancia histórica y social que tuvo este espacio para los jerezanos y sus visitantes. Actualmente, el edificio es objeto de proyectos de rehabilitación que buscan integrar su valor patrimonial con usos habitacionales modernos.
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