Jerez se pone «Hasta los Andares» con el Cerdo Ibérico

Del 21 de febrero al 2 de marzo, Jerez celebra la I Ruta del Cerdo Ibérico «Hasta los Andares». Descubre las mejores propuestas gastronómicas de la ciudad y disfruta del sabor único del ibérico. ¡No te lo pierdas!

«Hasta los Andares» invade Jerez: ¡Ruta del Cerdo Ibérico!

Del 21 de febrero al 2 de marzo, Jerez de la Frontera se prepara para una explosión de sabor con la I Ruta del Cerdo Ibérico. Y no es para menos, porque como bien sabemos en esta tierra, del cerdo se aprovecha ¡hasta el andar! La iniciativa, impulsada por la siempre activa asociación Hostelería de Jerez, promete ser un evento gastronómico de altura, justo a tiempo para maridar a la perfección con el ambiente festivo del Festival de Jerez. Prepárense los paladares porque la ciudad se va a llenar de propuestas deliciosas bajo el lema “Hasta los Andares”, una declaración de intenciones que deja claro que aquí, con el ibérico, no se va a dejar ni las raspas.

Huellas de sabor por toda la ciudad

El cartel de la ruta, sencillo y directo, es toda una declaración de principios: unas huellas de cerdo ibérico marcadas a fuego sobre un plato. No hace falta más para entender el mensaje, ¿verdad? Ese es el espíritu de “Hasta los Andares”, una invitación a seguir el rastro del sabor que van a dejar los establecimientos jerezanos. Y la respuesta no se ha hecho esperar. Desde la organización confirman que numerosos hosteleros ya se han sumado a la ruta, cada uno aportando su toque personal, su receta secreta, su forma única de entender el cerdo ibérico. La idea es que la oferta sea lo más variada posible, para que nadie se quede sin probar su bocado favorito.

Jerez, Capital Española de la Gastronomía: un objetivo compartido

Esta iniciativa llega en un momento clave para Jerez. Recientemente, Hostelería de Jerez ha mostrado su apoyo a la candidatura de la ciudad para ser Capital Española de la Gastronomía en 2026. Y es que, como bien saben los hosteleros, la gastronomía es un pilar fundamental para el desarrollo de Jerez. Rutas como esta del Cerdo Ibérico, junto a otras muchas iniciativas que se están llevando a cabo en los últimos años, son una muestra del altísimo nivel de la restauración jerezana. Y también una forma de contribuir a enriquecer la oferta gastronómica de la ciudad, tanto para los que vivimos aquí como para los que nos visitan. Porque Jerez tiene mucho que ofrecer, y la gastronomía es uno de sus mayores tesoros. Así que, ya sabes, del 21 de febrero al 2 de marzo, ¡Jerez se pone «Hasta los Andares» con el Cerdo Ibérico! No te lo pierdas.