César Pérez Pacheco
El vino de Jerez, conocido internacionalmente como sherry, transformó la cultura y la economía del Reino Unido desde el siglo XVI, consolidando una alianza histórica marcada por hitos como la captura de 3.000 botas en los buques de la bahía por Sir Francis Drake el 29 de abril de 1587, los elogios literarios de William Shakespeare (fallecido el 23 de abril de 1616) y la fundación de imperios bodegueros británicos como Williams & Humbert en 1877.
¿Por qué los británicos llaman sherry al vino de Jerez?
La conexión lingüística e histórica entre Andalucía y las islas británicas nace de una simple evolución fonética. De hecho, los comerciantes ingleses, incapaces de pronunciar con exactitud Sherish —el topónimo árabe de la ciudad durante la Edad Media—, adaptaron la palabra hasta convertirla en sherry.
Este término acabó designando a toda una categoría enológica mundial, celebrada cada noviembre durante la Semana Internacional del Sherry (International Sherry Week). Para conocer más detalles sobre el patrimonio y la identidad local, resulta imprescindible explorar los últimos titulares de Jerez donde se analiza la riqueza de las tradiciones de la ciudad.
La captura de Sir Francis Drake del 29 de abril de 1587
Un punto de inflexión comercial ocurre el 29 de abril de 1587. Durante su célebre ataque contra la bahía de Cádiz, el corsario Sir Francis Drake asalta los buques mercantes fondeados en la costa y captura un botín de casi 3.000 botas de vino jerezano listas para zarpar.
Posteriormente, al desembarcar este preciado cargamento en Inglaterra, el caldo desata una auténtica fiebre en la corte de la reina Isabel I, convirtiéndose en la bebida predilecta de la aristocracia londinense de la época.
¿Qué papel juega William Shakespeare en la fama del caldo jerezano?
La literatura del Siglo de Oro inglés inmortaliza los vinos de la tierra. William Shakespeare, figura universal de las letras, era un declarado entusiasta de este elixir, al que en aquella época se denominaba sack.
El dramaturgo incluye elogios explícitos al vino de Jerez en varias de sus obras teatrales. Destaca especialmente el personaje de Sir John Falstaff en Enrique IV, quien protagoniza célebres monólogos exaltando las virtudes de este vino para calentar la sangre y agudizar el ingenio.
¿Qué apellidos británicos e irlandeses fundan el imperio bodeguero?
El floreciente comercio marítimo atrae a decenas de familias procedentes de Gran Bretaña e Irlanda hacia Jerez de la Frontera, levantando auténticos imperios vitivinícolas. Un hito representativo de este asentamiento es la fundación de la firma Williams & Humbert en 1877.
Un legado vivo en el callejero y las etiquetas
La huella de estas sagas permanece plenamente visible en la arquitectura bodeguera, las etiquetas que recorren el mundo y el propio callejero jerezano. Entre los apellidos más ilustres destacan:
- Williams y Humbert
- Garvey y Byass
- Osborne, Terry y Sandeman
Esta fusión cultural despierta de manera constante el interés de investigadores y amantes del enoturismo, tal y como se recoge de forma habitual en la sección de actualidad jerezana dedicada a preservar la memoria histórica de la ciudad.
Y tú, ¿qué historia o bodega de origen británico en Jerez consideras que ha dejado mayor huella en la ciudad?
[Foto: IA para Gemini / jerezsinfronteras.es]
Ver esta publicación en Instagram