Arroz con Tomate: Un Clásico en Jerez
Descubre cómo preparar el clásico arroz con tomate, una receta tradicional llena de sabor. Este plato sencillo pero delicioso es perfecto para disfrutar en familia o con amigos. Aprende los ingredientes y la forma de preparación para disfrutar de este clásico en la comodidad de tu hogar. Visita El Recetario para descubrir más deliciosas recetas tradicionales y nuevas propuestas culinarias.
Hoy te traemos una receta clásica que ha sido todo un éxito en Jerez de la Frontera durante los últimos 50 a 80 años: el arroz con tomate. Este plato sencillo pero delicioso es perfecto para disfrutar en familia o con amigos. A continuación, te compartiremos los ingredientes y la forma de preparación para que puedas disfrutar de este clásico en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes (para 4 personas)
- 4 tazas de arroz vaporizado
- 2-3 tomates rojos grandes
- 1 pimiento verde para el guiso y 3-4 para freír y adornar al final
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Agua
Elaboración
1. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada, el pimiento verde y los ajos finamente picados. Sofríe hasta que estén dorados y la cebolla esté transparente.
3. Pelar los tomates y córtalos en juliana. Añádelos a la sartén y cocina hasta que estén bien fritos.
4. Añade el arroz a la sartén y mézclalo con los ingredientes ya cocinados. Sofríe durante unos minutos para que el arroz se impregne de los sabores.
5. Añade el agua (2.5 tazas de agua por cada taza de arroz) y la sal al gusto. Remueve bien la mezcla y deja que hierva.
6. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y deja que el arroz se cocine durante aproximadamente 20 minutos (si estás utilizando arroz vaporizado).
7. Una vez que el arroz esté listo, retira la sartén del fuego y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
8. Mientras tanto, en otra sartén, fríe los pimientos verdes en rodajas finas hasta que estén dorados.
9. Sirve el arroz en platos individuales y coloca unas rodajas de pimientos fritos encima para adornar.
Este arroz con tomate es un plato lleno de sabor y tradición. Cada bocado te transportará a los sabores clásicos de Jerez hace varias décadas. Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros lo hemos hecho. ¡Buen provecho!
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