¿Quién puede resistirse al aroma de las castañas asadas en estas fechas? Este manjar otoñal es un clásico que evoca recuerdos de infancia y tardes acogedoras. Y lo mejor de todo es que prepararlas en casa es muy sencillo.

Receta de castañas asadas: paso a paso

Ingredientes:

• Castañas frescas
• Agua

Preparación:

1. Selección: Elige castañas con la piel brillante y sin manchas.
2. Corte: Realiza una incisión en forma de cruz en cada castaña para evitar que exploten al asarse.
3. Horno: Precalienta el horno a 200ºC.
4. Bandeja: Coloca las castañas en una bandeja para hornear y rocíalas ligeramente con agua.
5. Horneado: Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las pieles estén abiertas y la pulpa esté tierna.
6. Reposo: Retira del horno y envuelve las castañas en un paño de cocina para que suden unos minutos.
7. Pelado: Pela las castañas aún calientes para disfrutar de su sabor más intenso.

Consejos:

• Sartén: También puedes asar las castañas en una sartén a fuego medio-alto, removiéndolas constantemente.
• Microondas: Para una opción más rápida, coloca las castañas en un plato apto para microondas y cocina a máxima potencia durante 2-3 minutos por cada lado.
• Acompañamientos: Las castañas asadas son deliciosas solas, pero también puedes combinarlas con otros alimentos como sal, miel, chocolate o incluso en platos más elaborados.

Beneficios nutricionales

Además de ser un manjar delicioso, las castañas son una fuente de:

• Hidratos de carbono: Proporcionan energía y sacian el apetito.
• Fibra: Favorecen el buen funcionamiento del sistema digestivo.
• Vitaminas y minerales: Contienen vitaminas del grupo B, vitamina C y minerales como potasio y magnesio.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta en compañía de tus seres queridos!