César Pérez Pacheco
El 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta. Esta deliciosa comida es un clásico de la gastronomía española y se puede encontrar en todo el país. Las croquetas son pequeñas bolas de masa fritas que pueden estar rellenas de diferentes ingredientes, como carne, pescado, jamón, queso o verduras.
Un poco de historia
La croqueta tiene sus orígenes en la cocina francesa, pero se popularizó en España en el siglo XIX. Desde entonces, se ha convertido en un plato muy querido por los españoles y se ha extendido por todo el mundo.
Receta de croquetas
Para hacer croquetas, se necesitan los siguientes ingredientes:
- 500 g de carne picada
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- Pan rallado
- Harina
- Leche
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Picar la cebolla y el ajo.
- Poner la carne picada en una sartén con la cebolla y el ajo.
- Cocinar a fuego medio hasta que la carne esté dorada.
- Añadir el huevo y la leche.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Una vez fría la carne, añadir el pan rallado y mezclar bien.
- Formar las croquetas con las manos mojadas.
- Pasar las croquetas por harina, huevo batido y pan rallado.
- Freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
Servir con:
Las croquetas se pueden servir como aperitivo, acompañamiento o plato principal. Se pueden servir solas o con salsa de tomate, mayonesa o alioli.
Variaciones
Las croquetas se pueden hacer con diferentes ingredientes, como pescado, jamón, queso o verduras. También se pueden hacer con diferentes tipos de pan rallado, como pan rallado de ajo o pan rallado de hierbas.
Curiosidades
- Las croquetas son un plato muy popular en España y se pueden encontrar en cualquier bar o restaurante.
- Las croquetas son un plato muy versátil y se pueden servir en cualquier ocasión.
- Las croquetas son un plato muy nutritivo y contienen proteínas, vitaminas y minerales.
¡Feliz Día Internacional de la Croqueta!
Esperamos que esta receta te inspire a hacer tus propias croquetas. ¡Buen provecho!
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