César Pérez Pacheco
Descubre la receta clásica de tomates con ajo y aceite, un viaje de sabores frescos y aromas embriagadores. Un plato sencillo pero delicioso que te transportará al corazón del Mediterráneo. Disfruta de tomates maduros, ajo dorado y el toque mágico del aceite de oliva virgen extra, una combinación rica en vitaminas y antioxidantes. Sazona con sal y añade un toque de albahaca fresca o perejil para un festín saludable y fácil de preparar. ¡Ideal para los amantes de la cocina rápida y sabrosa!
Un clásico que te dejará babeando
Ingredientes:
- 4 tomates: Que estén bien maduros y jugosos, para que suelten todo su sabor.
- 2 dientes de ajo: Cuanto más picantes, más rico.
- Aceite de oliva virgen extra: Un buen chorretón, que no se nos quede seco el invento.
- Vinagre: Un poquito para darle un toque ácido.
- Sal y pimienta: Al gusto, para que quede bien sazonado.
- Orégano y perejil: Frescos o secos, lo que prefieras.
Preparación:
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- Lavamos y cortamos los tomates en rodajas. No hace falta que sean muy finas, que se deshagan en la boca.
- Pelamos y picamos los ajos. Chiquititos, para que se integren bien con el resto de los ingredientes.
- En un bol, mezclamos todo el tinglado: tomates, ajo, aceite, vinagre, sal, pimienta, orégano y perejil. Le damos unas vueltas para que se mezclen bien todos los sabores.
- Dejamos macerar durante 30 minutillos. Así los sabores se impregnan bien y queda todo más rico.
- Servimos como entrante o guarnición. Ideal para acompañar una carne a la plancha, un pescado al horno o una pasta.
Truquillos:
- Puedes añadir otros ingredientes a la marinada, como cebolla picada, pimiento verde en trocitos o aceitunas negras.
- Si quieres darle un toque más especial, puedes asar los tomates en el horno antes de servirlos.
- También puedes usar tomates cherry en lugar de tomates grandes.
¡A disfrutar!
Otras recetas con tomates y ajo
- Salsa de tomate: Para chuparse los dedos. Perfecta para pasta, pizzas o carnes.
- Gazpacho: Una sopa fría ideal para el verano. Refrescante y llena de sabor.
- Pisto manchego: Un plato de verduras estofadas típico de la cocina española.
- Tomates rellenos: Puedes rellenarlos con carne picada, arroz, verduras… ¡Las posibilidades son infinitas!
¿Qué receta te apetece más?
P.D.: No te cortes con las cantidades, que de lo bueno… ¡siempre se puede echar un poquito más!
