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6 de octubre de 2026 23:49
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  • César Pérez PachecoCésar Pérez Pacheco
  • octubre 3, 2026
Tagarninas en Andalucía: El manjar campero que marca el invierno
Cultura e Historia Gastronomía y Recetas Jerez Titulares
Vista cenital de una cazuela de tagarninas con huevo sobre una mesa de madera en un patio andaluz, con pan, vino y el título "Tagarninas: de plato de subsistencia a manjar de Jerez y Cádiz".

Descubre la temporada de tagarninas en Andalucía. Conoce cuándo recolectarlas, su historia y la receta tradicional con huevo.

  • César Pérez PachecoCésar Pérez Pacheco
  • septiembre 16, 2026
La receta de boniatos cocidos con canela y miel: el dulce tradicional que marca la fiesta de Tosantos
Gastronomía y Recetas Guías y Consejos Jerez Titulares
Primer plano de un plato de cerámica con dos boniatos asados, abiertos y humeantes, bañados en miel y espolvoreados con especias sobre una mesa de madera rústica. Junto al plato, una copa de vino de Jerez tinto. Al fondo, un puesto de mercado tradicional de Jerez con el letrero 'MERCADO CENTRAL DE ABASTOS JEREZ' borroso. El título superior dice: 'RECETA TRADICIONAL JEREZANA. BONIATOS CON MIEL. EL SABOR DE TOSANTOS Y JEREZ'.

Aprende a preparar la receta de boniatos cocidos con canela, matalahúva y miel para disfrutar durante la fiesta de Tosantos.

  • César Pérez PachecoCésar Pérez Pacheco
  • junio 11, 2026
Receta de «maíz asao» en la Feria de Jerez: el truco de la mazorca crujiente
Cultura e Historia Gastronomía y Recetas Jerez Titulares
Cocinera sonriente en un puesto ambulante nocturno de la Feria de Jerez aplicando mantequilla con una brocha a una mazorca de maíz asada al carbón, sobre un cuenco lleno de kikos crujientes triturados y con las casetas iluminadas de fondo.

Prepara la receta de «maíz asao» en la Feria de Jerez: la versión clásica con mantequilla y la moderna con kikos.

  • César Pérez PachecoCésar Pérez Pacheco
  • enero 8, 2026
Gastronomía de Cádiz y el Juan Sebastián Elcano: Diplomacia en 2026
Economía Internacional Titulares Turismo
Gastronomía de Cádiz y el Juan Sebastián Elcano: caja de madera con Vinagre de Jerez, aceite de oliva y conservas frente al buque escuela navegando al atardecer.

La gastronomía de Cádiz y el Juan Sebastián Elcano se unen en 2026 para potenciar la marca Jerez en el mundo.

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