Manzanas asadas: Un clásico reinventado

Un postre tradicional con un toque moderno. Descubre cómo preparar manzanas asadas deliciosas y saludables.

Introducción

Las manzanas asadas son un postre clásico que nos transporta a la infancia. Su aroma a canela y manzana caliente inunda la cocina, creando una atmósfera acogedora y familiar. Pero este postre tradicional no tiene por qué ser aburrido. Con un toque de creatividad, podemos convertirlo en una experiencia culinaria única.

Ingredientes

• 4 manzanas grandes (variedad reineta o golden)
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 rama de canela por manzana
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 taza de nueces picadas (opcional)
• 1/4 taza de pasas (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Lavar bien las manzanas y secarlas con papel de cocina.
3. Con un descorazonador o un cuchillo, extraer el corazón de las manzanas sin llegar a perforar la base.
4. En un cuenco pequeño, mezclar el azúcar moreno, la mantequilla, la canela, la nuez moscada y el jengibre en polvo.
5. Rellenar el hueco de cada manzana con la mezcla de azúcar y especias.
6. Colocar las manzanas en una fuente para horno.
7. Añadir un poco de agua al fondo de la fuente (aproximadamente 1 cm).
8. Hornear durante 30-40 minutos, o hasta que las manzanas estén blandas y ligeramente doradas.
9. Espolvorear con nueces picadas y pasas al gusto (opcional).
10. Servir calientes o tibias.

Consejos

• Puedes añadir otros ingredientes al relleno, como frutos secos, frutas confitadas, miel o licor.
• Si quieres que las manzanas tengan un sabor más intenso, puedes caramelizar el azúcar antes de añadirlo al relleno.
• Para una presentación más elegante, puedes servir las manzanas asadas con una bola de helado de vainilla o crema batida.

Conclusión

Las manzanas asadas son un postre delicioso, saludable y fácil de preparar. Con un toque de creatividad, puedes convertirlas en un plato gourmet que sorprenderá a tus invitados. Anímate a probar esta receta tradicional reinventada y disfruta de un viaje culinario de otoño.

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