Un año más, Copa Jerez busca el mejor maridaje entre gastronomía y vinos de Jerez. Descubre cómo participar en la fase nacional y formar parte de este gran evento culinario.

Un año más, Copa Jerez busca el mejor maridaje entre gastronomía y vinos de Jerez

Copa Jerez, el reconocido concurso internacional de maridaje gastronómico con vinos de Jerez y Manzanilla, da comienzo a su XI edición. Un año más, el Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla y Fedejerez se unen para celebrar este gran evento que busca exaltar las sinergias entre la alta cocina y los excepcionales vinos del Marco de Jerez.

En busca del mejor maridaje

La primera fase de la competición se desarrolla en 2024 y tiene como objetivo seleccionar a los equipos de chef y sumiller que representarán a cada uno de los ocho países participantes. Las convocatorias nacionales, abiertas a algunos de los restaurantes más destacados del mundo, ya están en marcha en España.

Los aspirantes españoles tendrán que demostrar su talento y creatividad en la elaboración de un menú de tres platos -entrante, plato principal y postre- y seleccionar el Vino de Jerez o Manzanilla que mejor maride con cada uno de ellos. La calidad gastronómica del menú, la creatividad y el acierto en los maridajes serán los criterios que determinarán al equipo ganador.

Un sueño para los amantes de la gastronomía

Copa Jerez representa una oportunidad única para los profesionales de la restauración de poner a prueba su talento y demostrar su conocimiento de los Vinos de Jerez. El equipo ganador de la final nacional tendrá el honor de representar a España en la gran final internacional, que se celebrará en el marco del congreso Copa Jerez Forum & Competition en 2025.

Un evento de referencia internacional

Copa Jerez se ha consolidado como una de las citas más importantes del panorama gastronómico internacional, reuniendo año tras año a figuras relevantes de la gastronomía y la enología. Jurados de primer nivel, como Josep Roca, Heston Blumenthal, Quique Dacosta o Andoni Luis Aduriz, han formado parte de este prestigioso concurso.

En la pasada edición, el restaurante vallisoletano Ambivium*, compuesto por el cocinero Cristóbal Muñoz y la sumiller Laura Rodríguez, se alzó con la victoria en la final nacional. En la final internacional, el equipo del restaurante danés Parsley Salón se coronó campeón gracias a sus excepcionales maridajes.

Copa Jerez Forum & Competition: Un encuentro excepcional

Más que un concurso, Copa Jerez Forum & Competition es un evento excepcional que reúne a más de 300 profesionales durante dos jornadas para reflexionar sobre las últimas tendencias en enología, explorar el potencial gastronómico de los vinos del Marco de Jerez y fortalecer el diálogo entre cocina y sala.

El congreso, que se celebrará en el Teatro Villamarta de Jerez de la Frontera en la primavera de 2025, ofrecerá un completo programa que incluye catas de alto nivel, degustaciones, demostraciones, ponencias y coloquios. Un evento único que no te puedes perder.

¿Cómo participar?

Si eres un chef o sumiller apasionado por los vinos de Jerez y deseas formar parte de esta gran experiencia, te animamos a consultar las bases del concurso y enviar tu propuesta antes del 31 de julio de 2024. Toda la información y el formulario de inscripción están disponibles en la web www.copajerez.com.

No pierdas la oportunidad de convertirte en protagonista de uno de los eventos gastronómicos más importantes del mundo y demostrar tu talento en el maridaje de vinos de Jerez. ¡Copa Jerez te espera!

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