César Pérez Pacheco
En Jerez de la Frontera, al igual que en otras partes de la provincia e incluso de Andalucía, existen expresiones y palabras que nos diferencian del resto de los hablantes de castellano. Aunque muchas de estas expresiones han ido desapareciendo con el tiempo, aún hoy en día seguimos utilizando muchas de ellas. En el espacio ‘Nuestra habla‘ pretendemos catalogar estas expresiones en pro de la riqueza de nuestro habla jerezana, gaditana y andaluza. Una de esas palabras con un significado muy nuestro es «cabero«.
El cabero: un significado muy nuestro
Según la Real Academia Española (RAE), ‘cabero’ se define de forma general como ‘último (que está al final)’. Sin embargo, en Jerez, le damos un significado mucho más específico y particular que va más allá de la definición académica. En nuestra ciudad, ‘cabero’ se refiere al extremo de una telera de pan. Pero no se queda solo en la definición del trozo de pan. Este extremo tiene una conexión especial con nuestra infancia y nuestras tradiciones.
Un bocado de infancia jerezana
Para muchos de nosotros, el ‘cabero’ evoca recuerdos de cuando éramos pequeños. Era costumbre extraer la miga de este extremo del pan, creando una especie de hueco. Este hueco se rellenaba a menudo con aceite de oliva y azúcar, una merienda sencilla pero deliciosa que formaba parte de nuestro día a día. Era un pequeño placer, fácil de preparar y con un sabor que nos transporta directamente a esos años. Es interesante cómo una palabra tan simple puede tener un significado tan arraigado en nuestra cultura y nuestras vivencias compartidas. El ‘cabero’ es más que un simple trozo de pan; representa la infancia, la creatividad (quién inventaría esta merienda) y la sencillez de la vida en Jerez.
Preservando nuestra habla
Esta expresión es solo una muestra de las muchas peculiaridades lingüísticas que encontramos en nuestra habla jerezana. Cada palabra y expresión tiene su propia historia y significado, y es importante preservarlas para mantener viva nuestra identidad cultural. El lenguaje evoluciona, sí, pero conocer y valorar las palabras que nos son propias es una forma de honrar nuestras raíces. La riqueza de nuestro vocabulario local es un tesoro que merece ser compartido y no olvidado.
Conclusión: el cabero en nuestra identidad
En definitiva, el ‘cabero’ es un término que nos identifica como jerezanos y nos conecta con nuestras raíces y tradiciones. Es una parte de nuestra habla que merece ser reconocida y valorada. La próxima vez que escuches a alguien mencionar el ‘cabero’, recuerda su significado especial y la historia y los recuerdos que hay detrás de esta simple palabra. Es un pequeño ejemplo de cómo el lenguaje moldea y refleja la cultura de un lugar.
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