Deliciosa y sencilla receta de berenjenas con tomate para cuidar tu línea

La búsqueda de alternativas culinarias sabrosas y nutritivas lleva directamente a la receta de berenjenas con tomate. Este plato es la opción perfecta para disfrutar de esta hortaliza con un sabor excepcional y de manera muy sencilla. Además, es importante recordar que el 21 de diciembre se celebra el Día Internacional de la Berenjena. Por lo tanto, es un buen momento para incorporar esta receta saludable y baja en calorías a tu dieta.

Receta de berenjenas con tomate: una opción saludable

Si buscas una manera deliciosa de comer berenjenas, esta combinación con salsa de tomate es ideal. Esta receta te permite aprovechar al máximo la textura suave y el sabor particular de las berenjenas, junto a una salsa de tomate casera, rica y muy sabrosa. En primer lugar, su naturaleza baja en calorías la convierte en una elección excelente para quienes desean mantener una alimentación controlada sin sacrificar el buen gusto.

De hecho, es un plato versátil. La receta de berenjenas con tomate se puede disfrutar como un plato principal ligero o como el acompañamiento perfecto. Se sirven maravillosamente bien con arroz, pasta o una ensalada fresca. Además, si le cuajas un huevo encima, obtienes una comida completa y muy reconfortante.

Ingredientes básicos y su elaboración

A continuación, se detallan los pocos ingredientes que necesitas para preparar esta maravillosa receta de berenjenas con tomate. La sencillez de sus componentes asegura que cualquier persona pueda prepararla en su cocina sin grandes complicaciones.

• 1 kg de berenjenas.

• 0.5 kg de tomates.

• 3 o 4 ajos.

• Sal.

Para comenzar, debes pelar y partir las berenjenas en trozos pequeños. Después, ponlas en una cacerola con agua y sal para cocerlas durante unos 10 minutos. A continuación, retíralas y colócalas en un escurridor para que suelten el exceso de agua.

Mientras se escurren, puedes continuar con la salsa. En una cacerola con aceite, refreír los ajos. Luego, agrega el tomate. Cuando la salsa esté lista, incorpora las berenjenas. Machaca un poco la mezcla con una cuchara de madera hasta que todo quede bien frito y amalgamado. ¡Buen provecho!