¡Atención foodies! La Carboná y Bodegas Luis Pérez anuncian la cena que está revolucionando la gastronomía de Jerez

Una de las citas más esperadas de las Fiestas de la Vendimia ya tiene fecha y protagonista. El restaurante jerezano La Carboná se une a la prestigiosa Bodegas Luis Pérez para presentar la exclusiva cena Solera y Sabor, una experiencia gastronómica que promete ser un viaje sensorial único. Este evento, programado para el 4 de septiembre, no es solo una cena, sino una celebración de la cultura del vino de Jerez, ofreciendo a un selecto grupo de comensales una noche irrepetible. La combinación del talento culinario de La Carboná con los singulares vinos de Luis Pérez ha generado una expectación masiva, convirtiendo a esta velada en el evento más comentado de la temporada.

Una experiencia íntima: el alma de la cena Solera y Sabor

Lo que hace verdaderamente especial a esta velada es su carácter íntimo y exclusivo. Con plazas extremadamente limitadas, la cena está diseñada para que los asistentes se sientan parte de algo verdaderamente único. Francisco López, el enólogo de Bodegas Luis Pérez, no solo estará presente, sino que se sentará a la mesa con los comensales. Esta cercanía permitirá una conversación fluida y personal, donde cada vino servido será presentado y explicado directamente por su creador, enriqueciendo la experiencia con historias que conectan la viña, la tierra y la botella. Esta interacción directa es la esencia de la cena Solera y Sabor, transformando un simple maridaje en una lección magistral y emotiva sobre el vino de la zona.

Un menú que eleva los sentidos

El corazón de esta experiencia es el menú, una obra de arte culinaria creada por el aclamado Chef del Sherry. Cada plato ha sido meticulosamente diseñado para armonizar con los vinos seleccionados de Bodegas Luis Pérez, creando un recorrido lleno de matices y sorpresas. Entre las exquisiteces se encuentran el carpaccio de vieiras con aguachile de tomatillo verde y jalapeño, un langostino de Sanlúcar al sarmiento con beurre blanc de “El Muelle” y un exquisito pichón en tres cocciones con mole manchamanteles. Estos manjares serán acompañados por referencias vinícolas de altísimo nivel como Viña El Corregidor de Carrascal 2020, La Barajuela Dos Palmas 2017 y Tintilla Carrascal 2023. La combinación de estos sabores y caldos hace de esta cena una cita indispensable para los amantes de la alta gastronomía.

Las plazas para esta velada tan esperada son muy limitadas, y las reservas se gestionan exclusivamente a través del correo electrónico: comunicacion@lacarbona.com. Si no quieres perderte esta oportunidad de celebrar la vendimia con todos tus sentidos, te recomendamos contactar lo antes posible para asegurar tu lugar en esta cena que ya se perfila como legendaria.