César Pérez Pacheco
El Marco de Jerez se prepara para una cita importante donde se delineará el futuro del enoturismo. Es una oportunidad valiosa para compartir ideas y forjar nuevas direcciones para el vino y el territorio. Este encuentro, denominado Sherry Horizons, promete ser un punto de inflexión para el sector, reuniendo a expertos y profesionales con el objetivo de innovar y desarrollar estrategias que impulsen esta actividad en la región. La meta es crear un espacio de diálogo constructivo que fomente la colaboración y el intercambio de conocimientos, sentando las bases para un enoturismo más atractivo y sostenible.
Jornada de mesas sectoriales
La jornada se llevará a cabo el miércoles 28 de mayo de 2025 en el Salón de Grados Manuel Arce del Campus de Jerez, comenzando a las nueve de la mañana. La presentación del evento estará a cargo de José Antonio López Sánchez, director de la Cátedra Turismo Inclusivo y Accesible UCA; José Luis Baños Ramírez, gerente de la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez; y Serafín Cruces Montes, director de la Fundación Caja Rural del Sur. La sesión inaugural busca establecer el marco de trabajo y los objetivos de este significativo encuentro. Será un momento para recalcar la relevancia de este evento y la trascendencia de las decisiones que se tomen para el porvenir del sector.
A partir de las nueve y cuarto, se abordará el tema de la accesibilidad y el enoturismo. En esta mesa participarán José Luis Baños Ramírez, junto a Rafael Nieto, director del Hotel Luis Jerez; Juan Carlos Rodríguez, responsable del Centro de Interpretación del Vino y la Sal de Chiclana; y Lola Bermúdez, representante de la Cátedra de Turismo Inclusivo y Accesible UCA. Se explorará cómo garantizar que la experiencia del enoturismo sea inclusiva para todos los visitantes, eliminando barreras y promoviendo un acceso equitativo a las bodegas y viñedos. La idea es discutir iniciativas y proyectos que hagan del Marco de Jerez un destino referente en enoturismo accesible.
Desde las diez de la mañana, la atención se centrará en el paisaje y los viñedos. Esta mesa contará con la presencia de José Antonio López Sánchez; Oliviano Rodríguez, agricultor y productor de la zona; Amanda Sanz, gerente de la Campiña de Jerez y Costa Noroeste de Cádiz; y Santiago Mesa, técnico de Turismo en el Ayuntamiento de El Puerto. Se dialogará sobre la importancia de la conservación del entorno natural y cultural del Marco de Jerez, así como su papel fundamental en la oferta enoturística. Se analizarán estrategias para realzar la belleza del paisaje y proteger los viñedos como parte esencial del patrimonio.
Finalmente, a las diez y cuarenta y cinco, se tratará el tema de la marca y el producto. En esta última mesa intervendrán César Serrano Domínguez, profesor de Marketing y Comunicación; Salva García Ripoll, de un estudio de diseño especializado en packaging; Antonio Florida, director de producto y relaciones institucionales de Bodegas Fundador; Tatiana Barbero, especialista en finanzas y comercio internacional; y Marta Marín Suárez del Toro, de ICEX España Exportación e Inversiones. Se debatirá cómo fortalecer la identidad de la marca Marco de Jerez en el ámbito del enoturismo y cómo desarrollar productos innovadores que atraigan a un público más amplio. La conversación girará en torno a la creación de experiencias únicas y memorables para el visitante, consolidando la imagen de calidad y autenticidad.
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