César Pérez Pacheco
El mes de mayo en la provincia de Cádiz trae consigo ese aroma inconfundible a albero recién regado, a fino y a manzanilla, a caballos y a ferias de ganado. Aprovechando la llegada de la primavera, tanto los pueblos más pequeños como las grandes ciudades se echan a la calle para celebrar sus fiestas más tradicionales. El Real de la Feria se convierte en punto de encuentro obligado tanto para los vecinos como para quienes llegan de fuera. La feria es un momento ideal para conocer los pueblos de Cádiz y sus gentes, para empaparse de las tradiciones y la cultura popular de cada rincón. En este ambiente festivo, las Ferias en Cádiz brillan con luz propia, ofreciendo experiencias únicas que atraen a miles de visitantes cada año, ansiosos por disfrutar de la música, la gastronomía y el ambiente singular de estas celebraciones.
Mayo: el pistoletazo de salida a la fiesta
El calendario festivo de la provincia de Cádiz cobra una intensidad especial con la llegada de la primavera y, en particular, del mes de mayo. Es el momento en que el sur se viste de gala para honrar sus raíces y tradiciones. El sonido de las sevillanas se adueña de las calles y los recintos feriales, el olor a pescaíto frito y a guisos caseros impregna el aire, y el colorido de los trajes de flamenca y la elegancia de los jinetes y amazona transforman el paisaje urbano. El andaluz, especialmente el fino y la manzanilla, se convierte en el acompañamiento perfecto para las largas jornadas de convivencia y disfrute.
Aunque Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda son las ferias más populares y reconocidas a nivel provincial e incluso nacional, el mes de mayo es pródigo en celebraciones a lo largo y ancho de la geografía gaditana. Pueblos con encanto único, muchos de ellos enclavados en la Sierra de Cádiz o el Campo de Gibraltar, también celebran sus propias fiestas, a menudo con un fuerte componente ganadero y agrícola que recuerda los orígenes de muchas de estas ferias. Estas celebraciones más recogidas ofrecen una oportunidad fantástica para vivir la tradición local de una manera más cercana e íntima.
Grandes Ferias con sabor a vino y caballo
Sin duda, las citas ineludibles de mayo son la Feria del Caballo de Jerez, la Feria de la Manzanilla de Sanlúcar y la Fiesta del Vino Fino de El Puerto de Santa María. Cada una con su personalidad, pero compartiendo esa esencia de la fiesta andaluza.
La Feria del Caballo de Jerez, este año del 17 al 24 de mayo, es la gran dama de las ferias gaditanas. Se ha hecho esperar en esta ocasión, pero la expectativa solo aumenta las ganas de disfrutarla. Su prestigio es tal que ostenta la calificación de Fiesta de Interés Turístico Internacional, un reconocimiento que subraya su singularidad y atractivo a nivel global. En 2025, Jerez dedica su fiesta a un pilar fundamental de su cultura y de su propia feria: el Pueblo Gitano, reconociendo su papel esencial en el desarrollo y engrandecimiento de esta celebración. Con 179 casetas, la Feria de Jerez es la más grande de la provincia y una de las mayores de Andalucía. A diferencia de otras grandes ferias, sus casetas tienen acceso libre, lo que facilita que cualquier visitante pueda sumergirse de lleno en el ambiente y compartir con jerezanos y forasteros. El caballo es, como su nombre indica, el gran protagonista. Este año, el paseo ecuestre se extiende dos horas, de doce de la mañana a ocho de la tarde, y se refuerzan las medidas para garantizar el bienestar animal con un comité asesor hípico. Ver a los jerezanos, ataviados con sus trajes, pasear por el Real a lomos de sus ejemplares equinos, cruzándose con carruajes y enganches engalanados, es un espectáculo visual que nadie debería perderse. El cruce del Paseo de las Palmeras y el Real es el punto ideal para admirar este desfile de elegancia.
Sanlúcar de Barrameda celebra su Feria de la Manzanilla del 27 de mayo al 1 de junio. Lo que la hace única es su ubicación junto al Guadalquivir. El recinto ferial, más que un recinto cerrado, es la Calzada de la Duquesa Isabel, un paseo flanqueado por casetas que desemboca visualmente en el mar. Este escenario ofrece una puesta de sol sencillamente espectacular, especialmente con una copa de manzanilla en la mano, fusionando el olor a salitre con el aroma del vino y el albero. Los langostinos y la manzanilla son los reyes de la gastronomía sanluqueña durante estos días. La fecha de la feria varía cada año para no coincidir con el Lunes de Pentecostés y la Romería del Rocío, dada la importancia de Sanlúcar como paso obligado para miles de rocieros que cruzan el río hacia la ermita de Almonte. El paseo de caballos y enganches es también una tradición arraigada en un municipio con tanta historia ecuestre como Sanlúcar.
El Puerto de Santa María rinde honores a su Vino Fino con su fiesta, que este año se celebra del 28 de mayo al 2 de junio. El recinto ferial de Las Banderas, presidido simbólicamente por el Toro de Osborne dando la bienvenida, se llena de color con más de 60 casetas. La edición de 2025 dedica la feria a la ciudad de Badalona, en un gesto de homenaje a quienes emigraron desde El Puerto en busca de oportunidades laborales. El caballo también tiene un papel destacado, con jinetes y enganches que pasean por el real. El mejor momento para disfrutar de este espectáculo equino suele ser a la hora del almuerzo, y la Avenida de Cádiz, frente a la Caseta Municipal, ofrece una vista privilegiada.
El verano continúa con más celebraciones
Pero la fiesta en la provincia de Cádiz no termina con mayo. El verano trae consigo un nuevo ciclo de ferias y romerías, aprovechando el buen tiempo y la llegada de visitantes.
Las romerías, expresiones de fe y tradición popular, marcan también el calendario de mayo. El 17 de mayo es una fecha clave para las romerías en honor a San Isidro Labrador en localidades como Grazalema, Setenil, Prado del Rey o San José de Malcocinado. Estas celebraciones, a menudo precedidas por varios días de actos festivos, trasladan la devoción al campo, en jornadas de convivencia, cante y baile. Algar celebra también una popular romería, aunque la suya, dedicada a San Nicolás, tiene lugar el primer fin de semana de junio.
El calendario estival es un continuo de fiestas mayores que dinamizan la vida de los municipios.
En junio, la fiesta se traslada a:
- Conil de la Frontera (El Colorado): del 4 al 8 de junio
- Paterna: Feria del Toro y fiestas de Primavera, del 4 al 8 de junio
- Puerto Real: Feria y fiestas de Puerto Real, del 4 al 9 de junio
- Chiclana de la Frontera: Feria de San Antonio, del 11 al 15 de junio
- El Bosque: Fiestas patronales de San Antonio, del 12 al 15 de junio
- San Martín del Tesorillo: Feria del Corpus, del 18 al 22 de junio
- Alcalá de los Gazules: Feria y Fiestas de Alcalá de los Gazules, del 19 al 22 de junio
- Puerto Serrano: Feria Chica, del 20 al 22 de junio
- Algeciras: Feria Real, del 21 al 28 de junio
Julio mantiene el ritmo festivo con:
- Jimena de la Frontera (San Pablo de Bujaceite): del 3 al 6 de julio
- La Línea de la Concepción: Velada y fiestas de La Línea de la Concepción, del 11 al 20 de julio
- Barbate: Feria y fiestas del Carmen, del 12 al 16 de julio
- San Fernando: Feria y fiestas del Carmen, del 15 al 20 de julio
- Benalup: Feria y fiestas de Santiago y Santa Ana, del 23 al 27 de julio
- Algodonales: Feria y fiestas de Santiago y Santa Ana, del 24 al 27 de julio
Agosto es el mes por excelencia de las ferias en muchos pueblos, aprovechando el pico de la temporada turística:
- Rota: Feria de la Urta, del 31 de julio al 3 de agosto
- El Gastor: Feria y fiestas mayores, del 2 al 3 de agosto
- Setenil: Feria de agosto, del 7 al 10 de agosto
- San Roque: Feria Real de San Roque, del 13 al 17 de agosto
- Alcalá del Valle: Feria de San Roque, del 13 al 17 de agosto
- Torrealháquime: Feria y Fiestas de Torrealháquime, del 13 al 17 de agosto
- Puerto Serrano: Feria de agosto, del 13 al 17 de agosto
- Jimena: Feria de agosto, del 14 al 17 de agosto
- Tarifa: Feria de Facinas, del 14 al 17 de agosto
- Zahara de la Sierra: Feria y fiestas de Zahara, del 22 al 24 de agosto
- Benaocaz: Feria y Fiestas de Benaocaz, del 22 al 25 de agosto
- Grazalema: Feria y fiestas mayores, del 22 al 25 de agosto
- Olvera: Real Feria de San Agustín, del 28 al 31 de agosto
Y septiembre cierra el ciclo de grandes ferias veraniegas, aunque el ambiente festivo se prolonga:
- Conil de la Frontera: Feria en honor de Nuestra Señora de las Virtudes, del 3 al 7 de septiembre
- Prado del Rey: Feria y fiestas de Prado del Rey, del 5 al 7 de septiembre
- Villaluenga del Rosario: Feria y Fiestas Mayores, del 5 al 8 de septiembre
- Tarifa: Real Feria de Tarifa, del 7 al 14 de septiembre
- Bornos: Feria de Bornos, del 10 al 14 de septiembre
- Ubrique: Feria y fiestas de Ubrique, del 11 al 15 de septiembre
- Villamartín: Feria de Villamartín, del 20 al 24 de septiembre
- Arcos de la Frontera: Feria de San Miguel, del 24 al 28 de septiembre
Estas Ferias en Cádiz y romerías son mucho más que simples fiestas, son una muestra viva de la cultura, las tradiciones y el carácter hospitalario de la provincia. Un abanico de oportunidades para disfrutar del ambiente, la gastronomía, el caballo y el vino, sumergiéndose en la identidad de cada municipio. Desde las grandes capitales con sus imponentes recintos feriales hasta los pueblos más pequeños con sus celebraciones entrañables, la primavera y el verano en Cádiz son sinónimo de fiesta y alegría. Planificar una visita durante alguna de estas fechas permite experimentar la provincia en su máximo esplendor festivo.
