Redacción
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha emitido una alerta sanitaria por la presencia de Salmonella spp. en la clara de huevo pasteurizada de la marca Casa de Castrelo. Las autoridades de la Junta de Andalucía han ordenado la inmediata retirada del mercado del lote afectado para proteger la salud de la población.
¿Qué lote de clara de huevo Casa de Castrelo está afectado?
El producto contaminado se comercializa en un formato de botella de plástico refrigerada de 500 ml. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha detallado las especificaciones del producto en la notificación oficial de la AESAN, emitida a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), donde se aclara que la medida afecta de forma exclusiva al lote 6265, con fecha de caducidad fijada para el 27 de octubre de 2026.
Las autoridades sanitarias andaluzas detectaron la bacteria durante los controles rutinarios de calidad. Aunque la distribución inicial se concentró en la comunidad autónoma de Andalucía, las inspecciones no descartan posibles redistribuciones a otras zonas de España. Los agentes de salud pública ya verifican la retirada total de los estantes en todos los canales de venta.
¿Qué riesgos para la salud tiene esta alerta por Salmonella?
Los inspectores recomiendan a los ciudadanos de Jerez de la Frontera y del resto de la provincia de Cádiz revisar sus frigoríficos. Si usted conserva este envase en su domicilio, debe abstenerse de consumirlo inmediatamente y gestionar su devolución en el punto de venta.
La ingesta de esta bacteria provoca salmonelosis, una infección intestinal grave encuadrada dentro de las enfermedades de transmisión alimentaria sobre las que hace seguimiento el portal de la AESAN. Los síntomas principales incluyen episodios de diarrea, vómitos intensos, fiebre alta y fuerte dolor de cabeza. En caso de presentar esta sintomatología tras haber ingerido el producto, acuda sin demora a su centro de salud más cercano.
¿Has comprobado la fecha y el lote de las claras de huevo que tienes en la nevera?
[Foto: IA para Gemini / jerezsinfronteras.es]
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