Vídeo | Jerez-Xérès-Sherry: La primera Denominación de Origen de España celebra su historia

Vídeo: Descubre la historia de Jerez-Xérès-Sherry, la primera Denominación de Origen de España. Un viaje a través del tiempo para conocer los orígenes de uno de los vinos más emblemáticos del mundo.

Jerez-Xérès-Sherry: La primera Denominación de Origen de España celebra su historia

El 19 de enero de 1939, una fecha que marcó un hito en la historia del vino español, la Gaceta de Madrid oficializaba el Reglamento de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry. Este acontecimiento histórico convirtió a los vinos del Marco de Jerez en la primera Denominación de Origen de España, un reconocimiento a una tradición vitivinícola que se remonta siglos atrás.

Orígenes y desarrollo histórico

Los vinos de Jerez son fruto de un clima y un suelo únicos, así como de un elaborado sistema de crianza en botas de roble americano. Su historia se entrelaza con la de la propia Andalucía, siendo exportados a lo largo de los siglos hacia los rincones más remotos del mundo.

Características y variedades

La Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry abarca una amplia gama de vinos, cada uno con sus propias características y personalidad. Desde los secos finos y manzanillas, hasta los dulces pedro ximénez y moscateles, pasando por los complejos amontillados y olorosos, la variedad es inmensa.

La Manzanilla: un vino único

Según Eduardo Ojeda, Director de las Bodegas Estévez, la manzanilla es un vino con un carácter muy especial, ligado a su crianza bajo velo de flor en las bodegas de Sanlúcar de Barrameda.

Brandy de Jerez: el alma de una región

Luis Miguel Trillo, Maestro destilador de González Byass, nos adentra en el mundo del brandy de Jerez, un destilado que refleja la esencia de los vinos de la región. La crianza en botas de roble americano confiere al brandy de Jerez su complejidad y elegancia.

Enoturismo y gastronomía

El vino de Jerez no solo es una bebida, sino también un atractivo turístico de primer orden. Carmen Aumesquet, Jefa de promoción del Consejo Regulador, destaca la importancia del enoturismo en la región.

Por su parte, Fernando Córdoba, del Restaurante el Faro del Puerto de Santa María, nos muestra cómo el vino de Jerez y el vinagre de Jerez son ingredientes fundamentales en la cocina andaluza, aportando un toque único a los platos.