César Pérez Pacheco
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta alimentaria tras detectar la presencia no declarada de gluten en tostadas crujientes de trigo sarraceno de la marca Santiveri BIO comercializadas como «sin gluten», recomendando a las personas celiacas o con intolerancia abstenerse de consumir el lote afectado.
Retirada de tostadas crujientes de trigo sarraceno Santiveri por contaminación de gluten
La alerta sanitaria, registrada con la referencia ES2026/597 por las autoridades de control oficial, afecta directamente al producto denominado comercialmente Tostadas crujientes sarraceno de la firma SANTIVERI BIO.
Este alimento procesado se comercializa en un formato de estuche de 100 g y se conserva a temperatura ambiente. La partida con incidencia corresponde a la fecha de consumo preferente 01/12/2027.
El fallo en el etiquetado radica en que el envase muestra la indicación «sin gluten», mientras que los análisis de control oficial han determinado la presencia efectiva de dicha proteína en el alimento.
Origen de la notificación sanitaria y medidas de retirada activa
Las autoridades sanitarias de Castilla y León trasladaron la notificación inicial al Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI). La alerta procede del sistema de autocontrol de la propia empresa.
La compañía detectó el fallo e informó de inmediato a la administración autonómica. Con esta acción cumplió la normativa vigente para evitar la comercialización de comida no segura en los puntos de venta.
El organismo estatal ha coordinado la transmisión de la orden de retirada a todas las administraciones regionales. Las autoridades autonómicas inspeccionan actualmente los canales de distribución para verificar la retirada completa del producto.
Red de distribución comercial y comunidades autónomas implicadas
Los informes de trazabilidad indican la distribución del lote afectado en catorce comunidades autónomas. La lista incluye Andalucía, Aragón, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Comunidad Valenciana, Galicia, Islas Baleares, La Rioja, Madrid, Murcia, Navarra y País Vasco.
Las autoridades no descartan posibles redistribuciones internas hacia otras zonas del territorio nacional. La red comercial ha paralizado las ventas de este estuche en todos los supermercados y tiendas especializadas.
¿Qué riesgos implica este lote para la salud de los consumidores?
El consumo de estas tostadas representa un riesgo grave exclusivamente para las personas con celiaquía, sensibilidad al gluten o alergia a las proteínas de los cereales. La ingesta voluntaria o accidental puede desencadenar reacciones adversas en la salud de estos colectivos.
La AESAN recomienda a los usuarios con problemas derivados del gluten que comprueben la despensa de sus domicilios. Si disponen del estuche de 100 gramos con fecha 01/12/2027, deben evitar su consumo inmediatamente.
Para el resto de la población general que no padece patologías asociadas al gluten, el consumo de este producto no comporta ningún riesgo. Las personas sanas pueden ingerir el alimento con total tranquilidad sin experimentar efectos negativos.
¿Sueles revisar el etiquetado y los avisos de alertas alimentarias antes de comprar productos sin gluten en el supermercado?
[Foto: IA para Gemini / jerezsinfronteras.es]
Ver esta publicación en Instagram
📢 ¡Únete a nuestra comunidad! Recibe la actualidad desde Jerez directamente en tu móvil y participa con tus reacciones:
👉 [Canal de WhatsApp] | [Canal de Telegram]
✨ ¿Te ha gustado este artículo? Ayúdanos a seguir creciendo compartiendo esta noticia con tus contactos. Tu apoyo es nuestra mejor recompensa. 🤝