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  • César Pérez PachecoCésar Pérez Pacheco
  • septiembre 22, 2026
Papas a la cochambrosa: el guiso humilde de Jerez que sobrevivió al hambre de posguerra y hoy es patrimonio cultural
Cultura e Historia Gastronomía y Recetas Jerez Titulares
cazuela de barro con guiso de papas a la cochambrosa con verduras y huevo escalfado sobre mesa de madera tradicional de jerez

Descubre las papas a la cochambrosa, la receta tradicional de Jerez sin carne. Sabor, historia y patrimonio gastronómico.

  • César Pérez PachecoCésar Pérez Pacheco
  • octubre 3, 2026
Tagarninas en Andalucía: El manjar campero que marca el invierno
Cultura e Historia Gastronomía y Recetas Jerez Titulares
Vista cenital de una cazuela de tagarninas con huevo sobre una mesa de madera en un patio andaluz, con pan, vino y el título "Tagarninas: de plato de subsistencia a manjar de Jerez y Cádiz".

Descubre la temporada de tagarninas en Andalucía. Conoce cuándo recolectarlas, su historia y la receta tradicional con huevo.

  • RedacciónRedacción
  • septiembre 11, 2026
El Tribunal Supremo suspende el censo electoral de la ley de nietos: la congelación del voto exterior sacude las elecciones
Cultura e Historia España Internacional Política Titulares Tribunales
Mazo de juez de madera junto a una urna transparente con una papeleta y pasaportes españoles para ilustrar la suspensión cautelar del censo electoral en la ley de nietos por el Tribunal Supremo.

El Tribunal Supremo suspende las altas en el censo electoral por la ley de nietos. ¿Qué cambia ante las próximas elecciones?

  • César Pérez PachecoCésar Pérez Pacheco
  • septiembre 7, 2026
¿Repite Alemania los errores del pasado? El avance de la extrema derecha desafía la memoria histórica
Cultura e Historia Europa Política Titulares
Grupo intergeneracional de personas conversando frente a los restos del Muro de Berlín en un debate sobre memoria histórica y extrema derecha en Alemania.

Analizamos el auge de la extrema derecha en Alemania frente a su modelo de Memoria Histórica y el impacto en Europa.

  • César Pérez PachecoCésar Pérez Pacheco
  • agosto 25, 2026
La poleá: un postre con historia y sabor en Jerez
Cultura e Historia Gastronomía y Recetas Jerez Titulares
Descubre cómo elaborar la poleá, un postre con historia y sabor de Jerez de la Frontera, con nuestra receta fácil.

Descubre cómo elaborar la poleá, un postre con historia y sabor de Jerez de la Frontera, con nuestra receta fácil.

  • César Pérez PachecoCésar Pérez Pacheco
  • junio 25, 2026
¿El comercio más antiguo del centro? El negocio de Jerez que abre hoy tras 90 años de resistencia
Cultura e Historia Jerez Titulares
Fotografía antigua en blanco y negro de la fachada original del comercio La Tijera en la calle Doña Blanca de Jerez. Se aprecian grandes escaparates acristalados repletos de artículos de menaje, ollas y productos de bazar, con una estructura clásica de piedra y madera que refleja la estética del comercio tradicional de mediados del siglo XX.

Descubre el secreto de la ferretería en Jerez en su 90 aniversario y cómo este icónico negocio familiar resiste.

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